Книга И.Г.Прыжова является единственным значительным исследованием кабаков и в целом русского питейного промысла. Рассказывая о медоварении и пивоварении, о водке, казенной и корчемной, о корчмах, шинках и кружалах, о целовальниках, откупщиках и питухах, автор основывался на многих документах и на богатом личном опыте: завсегдатай московских питейных домов, Прыжов заметил и выделил то, что недоступно пониманию кабинетного исследователя.
Книга адресована широкому кругу читателей.

СОДЕРЖАНИЕ

Глава I. Черты старинной жизни русского народа
Глава II Бортничество и пчеловодство
Глава III. Первое появление пошлины с питей
Медовые дани. Подать с хмеля и солода
Глава IV. Питейные дома на Западе. Корчма —
древнеславянский общественный питейный дом
Глава V. Москва. Появление кабака около 1555 года.
Корчемство становится контрабандой
Глава VI. Новый характер питейного дела в отношении
к духовенству, к боярам, к народу
Глава VII. Управление кабаками. Кабацкие головы,
целовальники, откупщики
Глава VIII. Развитие корчемства и преследование корчемников
Глава IX. Инородцы
Глава X. Правёж — спутник кабака
Глава XI. Ордын-Нащокин и Крижанич
Глава XII. Распространение кабаков с 1552 года
до начала XVIII века
Глава XIII. История питейного дела в юго-западной Руси
Глава XIV. Киевские корчмы
Глава XV Юго-западные корчмы до 1659 года
Глава XVI. Польша
Глава XVII. Малороссия. Корчмы в Малороссии
с Хмельницкого и до XVIII века
Глава XVIII. Кабаки в Слободской Украине
Глава XIX. Юго-западные корчмы в XVIII веке
Глава XX. Распространение кабаков в XVIII веке.
Откупная система
ГЛАВА XXI. Последние времена откупов.
Общества трезвости
Глава XXII. Введение новой питейной системы
и её последствия
К. Васильев. Иван Прыжов: литератор между кабаком
и революцией
Примечания
Словарь устаревших, редких и диалектных слов

Полный перечень книг (прайс) нашего магазина в формате Excel — ЗДЕСЬ